完璧な赤 「欲望の色」をめぐる帝国と密偵と大航海の物語 エイミー・Ｂ・グリーンフィールド 佐藤桂訳 早川書房 2006年 2000円 コチニールという赤い色素は、今では食品添加物として使用される身近なものですが、16世紀にこの「完璧な赤」を独占的に扱ってい…